¡Adiós azúcar!
Obesidad y diabetes son de los mayores problemas de salud a nivel mundial. En muchos casos, estos padecimientos son causados por el alto consumo de azúcar.
"Existe una creciente preocupación por el consumo elevado de azúcares y el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles, posible disminución de micronutrientes, entre otras consecuencias que afectan la salud integral del hombre", señalan Valeria Castro, Camila Giamberardino y Guadalupe Rodríguez en su tesis "Azúcares añadidos: hábitos de consumo en jóvenes universitarios".
La ingesta de azúcar y alimentos procesados favorece la inflamación celular, lo que a su vez crea un ambiente ácido en el organismo y propicia enfermedades. Por ello, Monique Vinay, health coach y chef partidaria del crudismo, comparte algunos tips para decirle adiós al exceso de azúcar.
1 Sustituye azúcares procesadas...
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