Lanzan Exposicion Virtual 'Plantas Comestibles que Vinieron de America'.
El Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC) puso a disposicion de los ciudadanos la muestra virtual en espanol "Las plantas comestibles que vinieron de America", la cual explora como los vegetales no solo enriquecieron las cocinas de Europa, Asia y Africa, si no que tuvieron un enorme impacto en la cultura, economia y politica a nivel mundial.
La exposicion, comisariada por el Real Jardin Botanico (RJB) del CSIC, esta disponible en la web de Europeana, la mayor plataforma de patrimonio digital europeo y tiene como punto de partida el regreso a Europa de Cristobal Colon y su tripulacion, que trajeron una seleccion de plantas y especias desconocidas hasta entonces.
El CSIC senalo que la recepcion de estos alimentos en Europa fue muy variada. Mientras que unos, como el maiz y la batata, fueron aceptados desde el inicio y reconocidos por los primeros exploradores como alimentos apropiados para llevar en sus largos viajes, otros fueron recibidos con desconfianza.
"Hoy es muy dificil imaginar nuestra dieta mediterranea sin las patatas o los tomates, pero inicialmente fueron consideradas plantas toxicas, por lo que crecian exclusivamente en jardines como plantas ornamentales. No fue hasta finales del...
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