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Prueban harina nutritiva contra enfermedades.

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Vincent

Una harina a base de zanahoria fue elaborada por profesores e investigadores del Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), para llevar alimentos a la poblacion que ayuden a prevenir enfermedades cronico-degenerativas y sean de facil acceso.

Daniel Alberto Jacobo Velazquez, profesor investigador del Tec de Monterrey campus Guadalajara y director general de Ciencia y Desarrollo Tecnologico en la Secretaria de Innovacion de Ciencia y Tecnologia del Gobierno de Jalisco, explico que se realizan diversas pruebas en la produccion de alimentos a partir de vegetales por medio de una harina funcional y nutritiva.

Detallo que Zanafort es la produccion de alimentos a partir de vegetales antioxidantes de una harina...

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